À la rencontre de vos commerçants

À la rencontre de vos commerçants

Qu’ils vous accueillent dans leur boutique indépendante ou au sein d’une enseigne internationale, les commerçants du centre Shop’in Houssen mettent chaque jour leur dynamisme et leur professionnalisme à votre service pour vous offrir la meilleure expérience shopping possible. Partez à leur rencontre à travers ces portraits.

Julia - Manager du restaurant Francesca

S’offrir une escapade gourmande en Italie sans quitter votre Shop’in Houssen ? Direction le restaurant Francesca… Que ce soit pour égayer votre déjeuner avec de délicieuses pâtes al dente ou vous offrir un bon café entre deux boutiques, Julia et son équipe vous y accueilleront avec efficacité et amabilité !

Mettez-nous l’eau à la bouche… Que peut-on déguster chez Francesca ?

Restaurant Francesca Shop’in Houssen

Francesca, c’est un concept de restauration rapide italienne.

Notre offre est principalement constituée de pâtes et de sauces fraîches exclusives, élaborées avec des produits de qualité directement importés d’Italie. Nous proposons aussi des pizzas, des lasagnes, des paninis (thon, mozzarella, jambon de parme…).

En prime, ici au Shop’in Houssen, vous trouverez également un bar à salade que nous essayons de garnir au maximum de légumes locaux, frais et de saison.

Enfin, nous préparons sur place de délicieux desserts !

En marge du lunch, on peut venir ici à toute heure de la journée !

Tout à fait, nous sommes ouverts de 9 h à 20 h non-stop car nous proposons aussi des gaufres, des cafés frappés, des smoothies… Bref, tout ce qu’il faut pour s’offrir une pause gourmande en matinée, à l’heure du goûter ou en fin de journée ! Nous avons enfin un petit coin épicerie où vous pouvez acheter les fameuses sauces Francesca, le café illy, des vins italiens…

Un plat ou un dessert signature ?

Restaurant Francesca Shop’in Houssen 

Toutes les sauces qui subliment nos pâtes rencontrent du succès, mais celles qui sont le plus demandées sont la sauce carbonara, la sauce vodka et la sauce aux 3 fromages.

Côté dessert ?

Mention spéciale à notre produit phare : le mascarpone Nutella, une sorte de tiramisu avec des biscuits cuillers, mais dont on remplace le café par du Nutella fondu. Un délice !

Vous n’avez que 30 ans, et pourtant déjà un long parcours dans la restauration !

Effectivement, j’ai suivi un Bac techno puis un BTS en hôtellerie-restauration. Cela fait donc 15 ans – la moitié de ma vie – que j’évolue dans ce milieu !

Mais même avant cela, c’est un domaine qui m’a toujours attirée… En réalité, j’ai suivi le même cursus scolaire que mon père et ma sœur.

Quand j’étais petite, mon père travaillait notamment pour un centre de personnes âgées qui se situait juste à côté de chez nous. Je me souviens que dès l’âge de 8 ou 10 ans, j’adorais aller lui donner un coup de main quand il y avait un événement particulier !

Restaurant Francesca Shop’in Houssen

On peut donc véritablement parler de métier passion ?

Restaurant Francesca Shop’in Houssen

Oui ! J’ai été serveuse pendant 8 ans. Poussée par l’envie d’évoluer, j’ai ensuite saisi l’opportunité de travailler chez Francesca.

Après avoir été formée, je suis entrée ici comme manager à l’ouverture du restaurant, au moment de l’extension de la galerie en novembre 2018. J’aime particulièrement le contact et le côté humain de mon métier !

On a la chance ici d’avoir une belle clientèle fidèle. C’est d’ailleurs très drôle : certains clients n’ont même pas besoin de parler qu’on sait déjà ce qu’ils vont commander (rires) !

Vous êtes d’origine italienne… Un souvenir culinaire lié à votre enfance ?

Restaurant Francesca Shop’in Houssen

Ma famille provient de la côte adriatique. Ma grand-mère y habite toujours. Quant à moi, je m’y rends une à deux fois par an. Quand j’étais petite, je me souviens qu’on allait tous les jours à la plage avec ma famille.

Juste à côté, il y avait un petit restaurant avec une piscine. Je choisissais systématiquement le même plat : des tagliatelles al ragù… Aujourd’hui, quand je retourne en Italie, je perpétue la tradition. C’est un peu ma madeleine de Proust (rires) !